※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※こちらの商品は期間限定販売となります。
2026年12月までに購入されたお客様には、2027年1月初旬を目安に順次お届けさせていただきます。
北海道産
「あしべつだけ」のこだわり
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星野降る里・あしべつが育む
テノワール
芦別の大地は、日本酒造りに理想的な条件を兼ね備えています。
日中は力強い日差しで稲を育て、夜には一気に気温が下がるこの昼夜の寒暖差が、米に豊かな旨みと透明感をもたらします。 -
透明感ある味わいを生む、
北海道酒米「彗星」
北海道で開発された日本酒専用のお米『彗星』は、寒冷な気候に適応し、余計な雑味が出にくいのが特徴です。そのため、すっきりとした飲み口と、キレのある澄んだ味わいを引き出します。『あしべつだけ』は、この芦別産米「彗星」を100％使用。
華やかな吟醸香と、飲み飽きしない透明感のある味わいを支える核となるお米です。 -
創業120年超。
地域とともに歩む金滴酒造
明治39年（1906年）に創業した金滴酒造は、北海道を代表する老舗蔵のひとつ。創業から120年を迎え、北海道の自然に寄り添いながら酒造りを続けてきました。
『あしべつだけ』は、芦別の農業者と金滴酒造が協力して誕生した地酒プロジェクト。土地の恵みと人の想いが結実し、地域の誇りとして世に送り出される一本です。
日本酒版パーカーポイント
道内唯一91点獲得
吟醸酒800種類を評論家が試飲し、100点満点で評価する「日本酒版パーカーポイント2016」。その中で金滴酒造の「純米吟醸
金滴」は、91点＝傑作の評価を獲得しました。800種類の中から選ばれた「道内唯一の91点」は、ただの地方酒ではなく、世界水準の品質を持つ日本酒であることの証明です。
『あしべつだけ』も、その金滴酒造が培った技術とテロワールから生まれた一本。地元の人に愛され続けてきた幻の酒を、安心して、そして特別な体験として味わっていただけます。
販売価格：4,400円(税込)
ご購入はこちら trending_flat※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※こちらの商品は期間限定販売となります。
2026年12月までに購入されたお客様には、2027年1月初旬を目安に順次お届けさせていただきます。
誰の上にも、
星はまたやってくる。
一番星を追い求め、
日々、チャレンジを続ける人へ。
うつむいたり、
周りを気にしたりせずに、
たまには星を見上げませんか。
必ず夜明けはやってくる。
流されず、動じず。
自分らしく、
良いと思う選択をすればいい。
「どうにでもなるべ。」
そう北海道・芦別岳の
おおきな自然が、
教えてくれている気がします。
ちいさなきっかけから、
ささやかな希望をつくれたら。
キリッと飲みやすい
純米吟醸「あしべつだけ」を
ちびっと飲んで、
気分を上げてくれたら嬉しいです。
「あしべつだけ」は
芦別の農業者と金滴酒造が
手を組んだ
“地酒プロジェクト”
星降る町・北海道芦別市
北海道内でも特別な地と呼ばれる芦別市。蘆別は夜空に数えきれない星が輝く「星の降る町」として知られています。
澄んだ空気と清らかな水みに恵まれた土地。
そんな土地で育ったお米を使い、日本酒にしました。芦別の大きな自然を日本酒で感じてみてください。
販売価格：4,400円(税込)
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※こちらの商品は期間限定販売となります。
2026年12月までに購入されたお客様には、2027年1月初旬を目安に順次お届けさせていただきます。
金滴酒造
道内で唯一
日本酒版パーカーポイント91点を獲得
明治39年（1906年）に創業した金滴酒造は、北海道を代表する老舗蔵のひとつ。創業から120年を迎え、北海道の自然に寄り添いながら酒造りを続けてきました。
吟醸酒800種類を評論家が試飲し、100点満点で評価する「日本酒版パーカーポイント2016」その中で金滴酒造の「純米吟醸 金滴」は、91点 ＝傑作の評価を獲得しました。
800種類の中から選ばれた「道内唯一の91点」 は、ただの地方酒ではなく、世界水準の品質を持つ日本酒であることの証明です。
金滴酒造と
芦別の農業者の想いをひとつに
『あしべつだけ』も「彗星」から生まれた一本。その金滴酒造が培った技術と芦別の農業者が育てた土地の恵みと人の想いが結実し、地域の誇りとして世に送り出されることとなりました。
芦別の農業者と金滴酒造が協力して誕生した地酒プロジェクト。
地元の人に愛され続けてきた幻の酒を、安心して、そして特別な体験として味わっていただけます。
地元だけで愛された幻の酒を
多くの方に届けたく販売を開始しました。
販売価格：4,400円(税込)
ご購入はこちら trending_flat※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※こちらの商品は期間限定販売となります。
2026年12月までに購入されたお客様には、2027年1月初旬を目安に順次お届けさせていただきます。
「あしべつだけ」が
おいしく作られる米「彗星」
芦別の大地で
栽培している酒米「彗星」
北海道で開発された日本酒専用のお米『彗星』は、寒冷な気候に適応し、余計な雑味が出にくいのが特徴です。そのため、すっきりとした飲み口と、キレのある澄んだ味わいを引き出します。
『あしべつだけ』は、この芦別産米「彗星」を100％使用。華やかな吟醸香と 、飲み飽きしない透明感のある味わいを支える核となるお米です。
「あしべつだけ」
ご購入いただいたお客様より
喜びのお声をいただいております！
想像以上に美味しくて驚きました！
北海道のお酒は酸が勝ち、香りが控え目というイメージがありました。
このお酒はきれいな味ですが、しっかりしてる香りという印象です。西のお酒に親しんでいる私に、北海道のお酒の力強さを感じさせた逸品です。
すっきりとした味わいでキレもあってとて もおいしかったです。
是非また飲みたいと思う日本酒の一つになりました。
販売価格：4,400円(税込)
ご購入はこちら trending_flat※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※こちらの商品は期間限定販売となります。
2026年12月までに購入されたお客様には、2027年1月初旬を目安に順次お届けさせていただきます。
「あしべつだけ」
が届けたい想い
IWAVE合同会社は、北海道・芦別市の豊かな自然と暮らしからインスピレーションを得て、「心に残るデザイン」を創り出すブランドです。私たちの最新プロジェクトでは、芦別市の「星の降る里」というキャッチフレーズ、「芦別岳」の峰々がつくる山並み、そして人々の願いを込めて、新しいシンボルマークをデザインしました。
上を見上げて前向きに、多くの人の「1番星」になって欲しいという願いも込めてデザインを制作しております。
また、日本の「和の美」の概念でもあるシンプルでありながら奥深い美しさを家紋から着想した和モダンなシンボルマークで表現しました。多くの人に「あしべつだけのマークだ!」と覚えていただけるようなキャッチーでシンプルなデザインです。
私たちは、ただ「美しいデザイン」を作るだけでなく、芦別の自然、美、文化を感じ、人々の心に灯をともすようなブランドを育てていきたいと思っています。このマークを通して、芦別岳の峰々と星空を背景に、皆さまが「自分の一番星」を見つけ、前へと進むきっかけになればと願っています。
販売価格：4,400円(税込)
ご購入はこちら trending_flat※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※こちらの商品は期間限定販売となります。
2026年12月までに購入されたお客様には、2027年1月初旬を目安に順次お届けさせていただきます。